Was gibt es besseres als an einem kalten Wintertag einen Teller
Suppe zu essen?
Zutaten:
500g Schellfisch oder Kabeljau
250g Kartoffeln, in Würfel geschnitten
1 Zwiebel, klein gehackt
1 Staudensellerie, klein gehackt
1 Karotte, klein gehackt
1 EL Petersilie, klein gehackt
1 EL Rosmarin
½ EL Salz
1 EL weißer Pfeffer
Tabasco, zum abschmecken
500g gewürfelte Tomaten aus der Dose
100ml Weißwein
250g Fischfond
3 TL Mehl
3 TL Butter, zerlassen
100ml Sahne
Anmerkung: Für diese Gericht kann man
auch andere Fischarten oder Meeresfrüchte je nach Geschmack verwenden.
Zubereitung:
Slow Cooker auf niedrig oder hoch vorwärmen, während man die
Zutaten vorbereitet. Dieses Gericht kann man entweder auf hoch 4
Stunden oder auf niedrig 6-8 Stunden kochen
Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und in den Slow
Cooker geben
Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Zwiebeln in den Slow Cooker
geben
Petersilie, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzugeben und alle
Zutaten im Slow Cooker behutsam umrühren
Tabasco, Tomaten, Weißwein und Fischfond hinzugeben und nochmals
behutsam umrühren
Deckel zumachen und auf hoch 4 Stunden oder auf niedrig 6-8
Stunden kochen
Ungefähr eine Stunde vor Ende der Kochzeit, die Sahne,
zerlassene Butter und das Mehl gut vermengen und vorsichtig in den
Slow Cooker geben. Das Ganze behutsam umrühren
Deckel zumachen und für eine weitere Stunde kochen
